Il Mercato Centrale di San Lorenzo si è da tempo affermato col suo nuovo volto nella realtà fiorentina, attraverso il richiamo, verso cittadini e turisti, delle attività situate al piano superiore: un’ampia offerta nel campo della ristorazione, eccezionale per varietà e qualità, che ha fatto propria la suggestione dei luoghi, legata alla tradizione, alla genuinità, alla vivacità popolare.
In tale contesto, non poteva mancare il San Lorenzo Bistrò, nato dalla tradizione trentennale del Caffè  Sant’Ambrogio, che in questo luogo ha trasferito non solo la sua esperienza, ma un’identità inconfondibile, basata su una selezione unica di vini e bollicine, di centinaia di etichette toscane, italiane e francesi.
Al suo interno, oltre al grande scaffale per una vastissima scelta enologica, il San Lorenzo Bistrò ospita in una vetrina a perfetta temperatura una selezione di bottiglie eccezionali; al gusto della compagnia, tipico del bistrò, si aggiunge un elemento culturale, di ricerca e sorprese per intenditori e nuovi scopritori.
Al San Lorenzo Bistrò si può accompagnare i calici o bicchieri con deliziose tapas di terra o di mare, a completare un’esperienza di raffinata e spontanea convivialità.